De todas as miudezas, os corações são os mais úteis, pois não desempenham uma função de limpeza. Vamos fazer um prato incrivelmente delicioso em estilo asiático!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 kg de copas de galinha;
- - 1 xícara de molho Teriyaki;
- - 4 colheres de sopa xerez seco;
- - pimenta do reino a gosto;
- - óleo de fritura (melhor é o amendoim).
Manual de instruções
1
Descongele os corações (se você tomar os congelados) e corte cuidadosamente a parte aberta para que o prato acabado pareça esteticamente mais agradável. Em seguida, lave as miudezas em água corrente e seque com papel toalha de cozinha.
2
Em uma tigela com tampa, misture o xerez e um copo de molho Teriyaki, adicione pimenta do reino moída a gosto, misture e coloque os corações secos na marinada. Cubra e agite bem várias vezes: deixe o molho cobrir bem as miudezas!
3
Leve à geladeira por 4 horas. Várias vezes durante esse período, o contêiner deve ser sacudido. Ao mesmo tempo, os espetos devem ser preparados: coloque-os em água fria, caso contrário eles queimarão em uma panela.
4
Quatro horas depois, retire os corações da marinada e amarre nos espetos preparados. Aqueça a manteiga de amendoim em uma panela (queima menos) e coloque os espetos nela. Frite até ficar macio, cerca de 10 minutos. Em seguida, coloque papel toalha de cozinha para se livrar do excesso de óleo.