Vamos "aliviar" um pouco o clássico bolo de chocolate para que a dieta não se torne um motivo para negar a si mesmo os prazeres!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para 10 porções:
- - 1 colher de chá e 1/3 colher de chá + 1 colher de chá baunilha
- - 1 e 1/3 art. creme gordo;
- - 0, 6 colheres de sopa. cacau em pó;
- - 125 g de manteiga;
- - 1 colher de sopa. açucar
- - 3 colheres de sopa açúcar em pó;
- - uma pitada de sal;
- - 190 g de chocolate amargo;
- - 4 ovos de galinha;
- - pétalas de amêndoa para decoração.
Manual de instruções
1
Pré-aqueça o forno a 190 graus e cubra a assadeira com papel manteiga (é melhor usar uma destacável - será mais fácil retirá-la).
2
Derreta a manteiga e o chocolate em pedaços pequenos em banho-maria. É melhor não usar um forno de microondas - é importante não superaquecer o chocolate, caso contrário, ele ficará granulado! Mexa, adicione um copo de açúcar e baunilha e misture até ficar homogêneo. Neste ponto, a mistura deve ser resfriada.
3
Bata os ovos em uma massa endurecida. Misture bem após cada adição de "massa" até ficar homogêneo. Peneire a mistura de manteiga de cacau e adicione uma pitada de sal. Misture e despeje no molde pela última vez. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, deixe esfriar e transfira para uma travessa.
4
Bata o creme com a adição de açúcar em pó, decore o bolo diretamente na travessa, polvilhe com pétalas de amêndoa e sirva.