Este prato incomum tem uma textura muito delicada e um sabor inesquecível. Cozinhar bolos de queijo com queijo não será difícil, e ingredientes muito simples para eles certamente serão encontrados em qualquer geladeira.
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Ingredientes
- Queijo - 150-180 g;
- Manteiga - 45 g;
- Ovos de galinha - 3 peças;
- Farinha de trigo - 5 colheres de sopa;
- Vodka - 75 g;
- Pimenta preta moída;
- Sal;
- Óleo de girassol
Cozinhar:
- O primeiro passo é ralar o queijo em um ralador grosso. A manteiga deve ser deixada em temperatura ambiente para amolecer. Para acelerar o processo, ele também pode ser ralado.
- Chegando à preparação do "teste". Em um recipiente fundo, misture o queijo e os ovos pré-preparados. Em seguida, óleo de vaca, pimenta do reino e sal são adicionados à massa resultante.
- Depois que a mistura de queijo e ovo estiver bem misturada, você precisará derramar um pouco de farinha nela. O resultado deve ser uma massa bastante pegajosa. Depois disso, a vodka deve ser despejada na massa resultante. É usado aqui como um fermento em pó.
- A consistência da massa resultante deve assemelhar-se à preparada para panquecas. Não deve ser muito fluido ou muito grosso.
- No caso de você não pensar em cheesecakes sem queijo cottage, você pode adicioná-lo limpando-o primeiro por uma peneira ou passando por um moedor de carne. A quantidade de queijo cottage não deve exceder um quarto da massa total de massa.
- Despeje um pouco de óleo de girassol em uma frigideira e coloque fogo. Depois que o óleo é aquecido, você pode começar a fritar os bolos de queijo, mas antes que o fogo seja reduzido, ele deve ser médio. A massa é colocada em uma panela com uma colher de sopa e também é dada aos bolos de queijo uma forma oval ou circular, cuja espessura não é superior a 5 milímetros.
- Aguarde até que os cheesecakes fiquem dourados de um lado e vire-os gentilmente. Quando o outro lado fica rosado, eles podem ser removidos da panela.
- Pat-los com uma toalha de papel ou guardanapo para remover o excesso de gordura. Este prato é servido com chá doce. Como molho, você pode usar creme de leite.