Provence é uma região mundialmente famosa no sul da França. O mar, o sol, um clima incomum contribuem para o crescimento de um grande número de ervas aromáticas e perfumadas. As ervas provençais têm um sabor picante único, combinam bem com o primeiro e o segundo pratos. A presença deles na massa torna os doces invulgarmente perfumados. Manjericão, hortelã, sálvia, orégano e alecrim são perfeitamente combinados e se complementam. Para fazer massa com ervas provençais para bolinhos, precisamos de algumas especiarias, bom humor e muito pouco tempo livre.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- -200 gramas de leite
- -100 gramas de água
- sal
- - uma colher de sopa de açúcar
- 1/4 de fermento
- um ovo
- -uma colher de chá de ervas provençais
- farinha
- duas colheres de sopa de azeite
Manual de instruções
1
Amasse a massa dos nossos bolinhos com ervas provençais. Despeje leite morno, não quente, em copos profundos. Adicione um copo de farinha, fermento, açúcar e misture bem. Cubra com uma toalha limpa e coloque em um lugar quente por vinte minutos. Após o fermento fermentar, adicione água morna, ervas provençais e deixe por mais dez minutos.
2
Em seguida, adicione o ovo, sal, azeite e misture tudo bem. Agora vamos para a etapa mais importante do nosso trabalho. Nós vamos adicionar farinha. Adicione a farinha até que a massa pare de grudar nas mãos. Ou será, mas só um pouco. A principal coisa nesta fase de cozinhar não é mudar a farinha. A massa deve ser leve e arejada. Deixamos em paz, cobrindo-a com uma toalha para que a massa para assar dobre,
3
Divida a massa em quatro partes e enrole os bolinhos, depois de derramar farinha no tabuleiro. Nós os mantemos por mais quinze minutos. Asse em uma panela, adicionando um pouco de azeite, lubrifique com manteiga e cubra com um guardanapo de algodão limpo. O boneco está pronto. Pode ser consumido com mel, creme de leite ou leite. E você pode servir à mesa em vez de pão.
Preste atenção
Ervas provençais são usadas em especiarias em várias composições e variações. Mas o que você escolher, ele sempre será extraordinariamente bom.
Conselhos úteis
Para preparar massa com ervas provençais, usamos o método da levedura. Se a massa não se encaixar bem, coloque uma tigela em uma panela com água quente, mas não fervente. Isso irá acelerar o processo de levedura no teste.
Estes pães podem ser assados no forno.