A abóbora não é apenas um armazém de vitaminas e antioxidantes naturais, mas também o amigo mais leal na luta contra o excesso de peso. Bem, o purê de sopa de abóbora vai deliciar até os gourmets mais sofisticados.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- abóbora - 800 g;
- mexilhões (congelados) - 200 g;
- leite 1, 5 - 2, 5% - 200 ml;
- agua
- raiz de gengibre - 1-2 centímetros;
- pimenta preta moída (a gosto);
- sal;
- monte de endro.
Manual de instruções
1
Lave bem a abóbora, descasque e corte em pedaços grandes, esfregue as sementes com uma colher. Mergulhe em uma panela de água e cozinhe em fogo médio por 15-20 minutos. No final, adicione um pouco de sal.
2
Lave os mexilhões descongelados anteriormente, adicione água, sal e ferva em uma panela separada até ferver.
3
Retire a abóbora pronta da panela e deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, corte o gengibre em fatias.
4
Bata a abóbora resfriada com um liquidificador com leite e gengibre, adicione sal e pimenta a gosto. Despeje a sopa pronta em um prato, decore com mexilhões e endro. Bom apetite!
Preste atenção
Se a abóbora estiver muito dura, pode demorar um pouco mais para cozinhar.
Não exagere na quantidade de gengibre, pois pode dar uma amargura à sua sopa.
Conselhos úteis
Ao servir, croutons ou croutons podem ser adicionados ao prato.