Como fazer um bolo de cappuccino

Este bolo tem um sabor de café muito agradável. O creme produz um sabor levemente amargo, por isso não se esqueça de adicionar açúcar. A massa para o bolo é preparada de forma rápida e simples. Com base nisso, você pode preparar muitas outras sobremesas igualmente deliciosas.

Escolha sua receita

Você vai precisar

• Para o teste:

• - 60 g de açúcar em pó;

• - 40 g de amêndoas moídas, farinha;

• - 20 g de amido;

• - 2 ovos;

• - 2 colheres de chá de cacau;

• - uma pitada de sal, fermento em pó.

• Para creme:

• - 400 ml de creme gordo;

• - 80 g de açúcar em pó;

• - 80 ml de café forte;

• - 80 ml de licor de café;

• - 8 g de gelatina;

• - 2 sacos de açúcar de baunilha;

• - 1 colher de sopa. uma colher de cacau.

Manual de instruções

1

Primeiro, prepare a massa: bata as claras com uma pitada de sal, despeje gradualmente 40 g de açúcar em pó. Bata as gemas com o açúcar restante em uma tigela separada. Misture a farinha com o amido, o fermento, as amêndoas moídas e o cacau em pó. Misture a mistura da farinha com as claras e as gemas batidas.

2

Mancha um molde com um diâmetro de 22 centímetros com manteiga ou margarina, coloque a massa, coloque no forno, aquecido a 180 graus. Asse por 20 minutos, depois deixe a base esfriar, corte em 2 bolos.

3

Faça um creme: mergulhe a gelatina em um pouco de água. Bata o creme com açúcar de confeiteiro. Misture 50 ml de café com 2 colheres de sopa de licor de café, aqueça e dissolva a gelatina nesta mistura. Adicione 1 colher de sopa de creme e misture com o restante do creme.

4

Divida a mistura cremosa resultante ao meio. Adicione o cacau em pó em uma parte e o açúcar de baunilha na outra.

5

Em torno de um bolo, coloque a borda do molde dividido e deixe de molho o café restante com licor. Coloque o creme claro e escuro em dois sacos de confeitar. Aperte os círculos alternadamente sobre o bolo, o círculo extremo deve ser de cor clara. Cubra com um segundo bolo e leve à geladeira por duas horas.

6

Você também pode untar a parte superior do bolo de cappuccino com creme, polvilhar com açúcar de confeiteiro e cacau em pó.