Delicioso, delicado, encharcado, chocolate - tudo isso pode ser dito sobre o bolo chamado "Chocolate Delicado". Sugiro cuidar de si e dos entes queridos e preparar essa iguaria.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para o teste:
- - chocolate amargo - 120 g;
- - ovos - 5 peças;
- - açúcar - 100 g;
- - manteiga - 20 g;
- - refrigerante - 0, 5 colher de chá;
- - suco de limão - 0, 5 colher de chá;
- - baunilha - 10 g;
- - cacau - 1 colher de sopa;
- - amido - 2 colheres de sopa;
- - farinha - 3 colheres de sopa;
- Para creme:
- - creme 35% - 350 ml;
- - chocolate branco - 100 g;
- - leite condensado - 3 colheres de sopa.
Manual de instruções
1
Geralmente, o creme para bolos é feito quando os bolos são assados. Esta receita é um pouco diferente, ou seja, você primeiro precisa preparar o creme. Para fazer isso, misture o chocolate e o creme quebrados em fatias em uma panela. Coloque no fogão e aqueça, mexendo continuamente, até ficar completamente homogêneo. Coloque essa massa na geladeira por toda a noite. Bata bem na manhã seguinte e misture com o leite condensado.
2
Quebre os ovos de galinha e separe as claras das gemas. Coloque o segundo em uma tigela separada e misture com açúcar granulado. Bata a mistura resultante até ficar branca. Em outras palavras, até o açúcar estar completamente dissolvido.
3
Divida o chocolate em pedaços pequenos e misture com a manteiga. Coloque em uma panela e leve ao fogo para derreter. Resfrie a massa e insira-a na mistura de açúcar e ovo. Adicione refrigerante e suco de limão, bem como cacau em pó, farinha, baunilha e amido. Misture tudo bem.
4
Coloque as claras em um prato livre e bata até que uma espuma branca estável apareça. Em seguida, insira a massa resultante na massa principal, mas não de uma só vez, mas em várias etapas. A massa para o bolo está pronta.
5
Cubra uma assadeira com uma folha de pergaminho, graxa e coloque 5 colheres de sopa de massa sobre ela, distribuindo-a uniformemente por toda a superfície. Nesta forma, envie o forno a uma temperatura de 180 graus por cerca de 5 minutos. O primeiro bolo está pronto. Repita essas etapas até que a massa termine.
6
Unte os bolos acabados com creme. Nesta condição, coloque o prato na geladeira por um tempo. O bolo "Chocolate macio" está pronto!