Pratos preparados com repolho sempre são saudáveis e leves o suficiente. Se você quiser diversificar seu menu, prepare uma caçarola de repolho. Tal caçarola será um jantar maravilhoso e não requer muito tempo.
Escolha sua receita
Para preparar uma caçarola de repolho, você precisará dos seguintes ingredientes:
- repolho branco - 500 g;
- creme de leite - 100 ml;
- ovos de galinha - 2 peças.;
- sal - a gosto;
- sêmola - 100 g;
- óleo de girassol - 1 colher de chá;
- ervas picantes - 1 colher de chá.
A preparação deste prato deve começar com o processamento do repolho. Retire as folhas superiores grosseiras ou estragadas do vegetal e corte o repolho em fatias médias. Coloque uma panela de água no fogo, deixe ferver, adicione sal e coloque repolho picado. Depois que o conteúdo da panela ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos. Em seguida, descarte o repolho cozido em uma peneira em um copo de água.
Transfira o repolho para uma tigela funda, adicione sal, temperos e ervas a gosto, além de sêmola. Lembre-se de que o sabor do repolho é bastante fresco, portanto, você pode usar uma mistura de ervas, como endro, manjericão, salsa, cebola verde e manjerona.
Misture bem o conteúdo da tigela: você precisa distribuir as sementes de sêmola sobre o repolho. Agora, nesta massa, você pode quebrar os ovos de galinha e adicionar creme de leite. De acordo com esta receita, o creme azedo pode ser substituído por qualquer produto lácteo, por exemplo, iogurte ou kefir.
Em seguida, misture e deixe o conteúdo da tigela por cerca de 20 a 30 minutos. Este tempo é necessário para a sêmola inchar.
Unte a assadeira com óleo e, em seguida, transfira a caçarola futura para ela, alise e polvilhe com queijo ralado em um ralador fino e adicione as verduras picadas. Coloque a assadeira no forno a 180 graus por 35-40 minutos.
Depois que a caçarola de repolho estiver pronta, ela precisa ser levemente resfriada e, em seguida, cortada em porções e servir. A caçarola de repolho tem um excelente sabor, tanto na forma quente quanto na fria.