O Zrazy preparado desta maneira parece original, eles têm uma aparência muito apetitosa, eles decoram qualquer mesa de férias. E o mais importante - eles são muito suculentos e saborosos.
Escolha sua receita
Você precisará de:
- 750 g de carne saiga desossada,
- 1 limão
- 1/2 xícara de óleo de girassol,
- pimenta do reino
- 7-8 bagas de zimbro,
- 1 picles,
- 150 g de gordura de porco fresca com camadas,
- 2 cebolas grandes,
- cogumelo seco
- 1 colher de chá de pimenta vermelha moída
- salsa verde
- 2 colheres de sopa de bacon
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo
- o sal.
Método de cozimento
Pegue a carne, descasque o filme e as veias, lave e corte em pedaços. Então as peças são bem batidas.
Pegue a banha com a camada de carne, corte em tiras a espessura de um lápis, enrole em pimenta preta moída, pimenta vermelha e bagas de zimbro esmagadas, descasque o pepino e corte nas mesmas tiras. Descasque as cebolas e corte em rodelas.
Rale a carne batida com temperos, sal, polvilhe com suco de limão e coloque em um recipiente por 30 minutos.
Em seguida, coloque uma tira de banha de porco, rodelas de pepino e cebola em cada pedaço picado, enrole, fure com um espeto de madeira ou enrole com um fio. Enrole o zrazy na farinha de trigo, coloque uma gordura muito quente na panela e frite por todos os lados. Transfira para uma panela com a cebola levemente frita, coloque o cogumelo, adicione um pouco de água, feche a tampa e cozinhe por 40 minutos. Quando a carne ficar macia, você pode adicionar um pouco de creme azedo.
Sirva com beterraba, cereais, macarrão ou batata.