O mel é famoso por suas propriedades benéficas e efeitos benéficos no corpo humano. É frequentemente consumido, mas acontece que é açucarado. Corrija isso e restaure o mel ao seu estado original por si só.
Escolha sua receita
Manual de instruções
1
Derreta o mel em banho-maria. A cristalização de glicose e sacarose leva ao fato de que inicialmente o mel líquido se torna sólido, com cristais distintos. É possível restaurar sua estrutura anterior aumentando a temperatura. Você precisará de uma jarra de vidro e dois potes (um menor que o outro). Transfira o mel cristalizado para uma jarra, despeje água em uma panela maior e coloque em fogo forte.
2
Aguarde a água ferver, reduza o fogo para médio. Coloque uma panela menor em uma panela grande, para que fique fixada nas alças. O nível da água não deve atingir o fundo de uma panela pequena. Esse método é bom, pois o mel esquenta gradualmente e de maneira suave, sem superaquecer.
3
Coloque um pote de mel cristalizado em uma panela pequena. Em seguida, você precisa esperar de quinze a trinta minutos (dependendo da quantidade de mel). Ele gradualmente começará a se dissolver e adquirir sua estrutura líquida original. É importante manter a panela em fogo baixo, pois o aquecimento excessivo pode causar a destruição de algumas enzimas, após o que o mel não será tão útil. Armazene o mel derretido em uma jarra fechada em um local quente e fresco. Isso salvará suas propriedades e estrutura.
4
Coloque o mel em uma sala quente. Observe que, com esse método, o derretimento do mel pode demorar mais tempo. Um banho ou sauna é perfeito. Deixe nele um recipiente com mel por vinte e vinte e cinco minutos. Depois disso, coloque-o em um local fresco. Se você não precisar dar um estado líquido ao mel com urgência, poderá deixá-lo próximo ao fogão ou à bateria - você obterá o resultado dentro de alguns dias e, possivelmente, uma semana.
Preste atenção
Você pode colocar o mel não em uma jarra, mas imediatamente em uma panela pequena, mas após a fusão será necessário transferi-lo para um recipiente de vidro ou plástico fechado.
Conselhos úteis
Fique de olho no nível da água na panela ao usar o banho de água - ele evapora rapidamente, e você precisará completá-lo.
Artigo relacionado
Mel de abelha: benefícios e contra-indicações