Bolos são um símbolo de conforto em casa. Essa iguaria é um prato nacional em muitos países do mundo. Você pode dividir as tortas em dois tipos - aberto e fechado. A chave para o sucesso de tortas deliciosas é a massa preparada corretamente. De acordo com esta receita, é obtida uma massa incrível para bolos doces.
Escolha sua receita
Ingredientes
- Açúcar - 2 xícaras (500 g);
- Leite - 1 L;
- Fermento instantâneo seco - 2 p;
- Ovo de galinha - 6-7 pedaços;
- Sal - 0, 5 colher de chá;
- Manteiga - 350 g;
- Farinha de trigo - 2 kg.
Cozinhar:
- Aqueça o leite em uma panela e adicione fermento instantâneo, misture com um batedor até que o fermento se dissolva completamente no leite.
- Derreta a manteiga em uma panela e deixe esfriar à temperatura ambiente.
- Moa os ovos com açúcar até ficarem brancos.
- Misture o leite preparado, ovos, manteiga derretida, sal. Introduzir gradualmente a farinha, evitando a formação de caroços, mexendo vigorosamente. Amasse bem a massa e adicione duas colheres de sopa de óleo de girassol no final.
- Cubra a massa com uma toalha (você pode apertar o prato com filme plástico) e coloque-o em um local quente. Quando a massa aumentar de volume, precipite-a e volte a se aproximar.
- Polvilhe o local de trabalho com bastante farinha. Coloque a massa de torta pronta na superfície. Forme muitas bolinhas e deixe-as descansar um pouco por cerca de 7 minutos.
- Prosseguimos com a formação de tortas. Aqui você pode experimentar vários recheios, como quiser, com repolho, batata, geléia, geléia ou simplesmente bolos com açúcar.
- Cubra a assadeira com papel manteiga, unte um pouco com óleo, coloque as tortas (a parte superior pode ser untada com gema para dar brilho) e leve ao forno a uma temperatura de 180 a 190 graus até ficar pronto (cerca de 35 a 45 minutos). Você pode determinar se as tortas estão prontas perfurando-as com uma vara de madeira fina. Se restarem pedaços de massa, as tortas ainda devem ser atingidas no forno.