Couve-flor com ranetki - bem, por que não. O repolho é levemente salgado. Com esta receita de preservação, oligoelementos e vitaminas úteis são preservados. Repolho pode ser adicionado a saladas ou simplesmente cozido com carne.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 cabeças de couve-flor;
- - 1 kg de ranetki;
- - ácido cítrico;
- - açúcar;
- - sal.
Manual de instruções
1
Couve-flor para desmontar para inflorescências. Enxágüe com água corrente. Incline em uma peneira, escorra para a água.
2
Ranetki separa e enxágua em água morna. Coloque em uma toalha de waffle. Molhe o excesso de líquido.
3
Prepare latas com capacidade para dois litros. Enxágüe e esterilize. Ferva as tampas de metal.
4
Coloque repolho com camadas ranetki. No fundo, há uma camada de repolho, depois ranetki e repolho novamente.
5
Despeje as latas cheias com água fervente e deixe por 10 minutos. Em seguida, despeje a água das latas na pia.
6
Cozinhar salmoura. Uma lata de 2 litros exigirá uma colher de sopa de sal e uma colher e meia de açúcar. Deixe ferver e ferva por 5 minutos. Adicione meia colher de chá de ácido cítrico.
7
Despeje a salmoura fervendo em potes para que ela despeje por cima. Enrole as tampas de metal. Vire de cabeça para baixo e remova sob o "casaco de pele".
8
Depois de esfriar completamente, abaixe as latas para o porão. No inverno, abra uma jarra e prepare uma deliciosa salada de repolho com um leve sabor agridoce de maçã.
Conselhos úteis
Ranetki é aconselhável tomar imaturo. Ranetki pode ser substituído por pequenas maçãs verdes.