O peixe é uma rica fonte de fósforo, tão necessária para o homem. A sopa de salmão rosa é um prato muito simples. É fácil de cozinhar, e a receita não requer ingredientes especiais. Mas o resultado é um primeiro prato saboroso e perfumado. A orelha pode ser servida quente e fria.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 500 gr. salmão rosa
- 4 batatas
- 2 cebolas médias
- 1 cenoura
- salsa fresca
- sal
- pimenta preta
- 2 folhas de louro
- óleo de cozinha
Manual de instruções
1
Limpamos e lavamos o peixe em água fria.
2
Preparamos para cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos.
3
Adicione uma cebola inteira descascada ao peixe.
4
Ao cozinhar, retire a espuma.
5
Tiramos e cortamos o peixe cozido. Retiramos os ossos e cortamos em porções.
6
Filtrar o caldo. Retire a cebola cozida.
7
Descasque e corte as batatas em cubos pequenos.
8
Adicione as batatas ao caldo e cozinhe por 10 minutos.
9
Limpamos e picamos finamente a cebola.
10
Descasque as cenouras e rale.
11
Mexa as cebolas e as cenouras.
12
Adicione os pedaços de peixe, cebola com cenoura, louro, pimenta e sal ao caldo.
13
Cozinhe até ficar macio por 5 minutos.
14
Corte a salsa.
15
Espalhe a sopa em porções, adicione salsa e sirva.
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