Acontece que, a partir de um produto como peitos de frango, você pode cozinhar um prato original e saboroso da culinária romena. Pastoroma é a alegria de um gourmet, é bom como um segundo prato, aperitivo frio, adequado para sanduíches. Para cozinhar um pastor de verdade, você precisa marinar e salinar adequadamente os peitos de frango, para que fiquem saturados com especiarias.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 2 peitos de frango.
- Para salmoura:
- água 3 colheres de sopa;
- sal 2 colheres de sopa;
- folha de louro 2 unid.
- Para marinada:
- mel 2 colheres de sopa;
- ferrugem do óleo.
- molho de soja 1 colher de sopa;
- alho 2 dentes;
- pimenta do reino 1 colher de chá;
- páprica 1 colher de sopa
Manual de instruções
1
Prepare o peito de frango - peito. Pegue carne desossada. Lave com água para limpar os menores ossos e partículas aderentes. Primeiro você precisa marinar o peito de frango em água fria e salgada com a adição de folha de louro. O sal é tomado à taxa de 1 colher de sopa. sem um slide em 1, 5 colheres de sopa. água. O peito de frango é colocado em solução salina por 2 horas. A água deve cobrir completamente o frango.
2
Enquanto isso, cozinhe a marinada. A marinada deve ser picante. O alho faz parte da receita de qualquer pastor e também o óleo vegetal. Adicionar a esta composição pimenta preta, pimentão, 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa. molho de soja. Misture tudo bem. Alho deve ser picado. Você ganha uma pasta para esfregar o peito de frango.
3
Retire o peito de frango da água. Coloque em papel toalha para secar. Mantenha por 5 minutos e, se necessário, substitua as toalhas por toalhas secas. Com o peito preparado para decapagem, a água não deve escorrer.
4
Brasão as fatias de frango cuidadosamente com a pasta resultante. Dobre em uma tigela e leve à geladeira por 2 horas, você pode durante a noite.
5
Saia os peitos de frango. Coloque-os na forma, pré-cobrindo o fundo com papel alumínio. O prato deve sair com uma crosta, então coloque no forno, pré-aquecido a 180 graus.
6
Asse o pastor por 15 a 20 minutos. Quando estiver quase pronto, retire-o do forno e despeje sobre o suco resultante, coloque-o no forno por mais 10 minutos. Assim, nos pedaços de frango é formada uma cobertura doce, que irá decorar o prato resultante e dar ao pastor um sabor picante especial.
Conselhos úteis
O pastrami preparado para assar pode ser torcido em um rolo, amarrado com um fio para que não se desfaça. Depois que o prato estiver pronto, remova os fios. Vai sair uma salsicha bonita.