O chá o poupará da sede no verão e o aquecerá na estação fria - você só precisa saber qual bebida se preparar para diferentes estações para obter benefícios e prazer com ela.
Escolha sua receita
Aprendemos a beber chá no calor do verão com os chineses - são eles que, de acordo com uma longa tradição, saciam sua sede. Os especialistas chineses em chá têm certeza de que esta bebida é muito melhor que leite azedo, água mineral e água fria e ainda melhor que refrigerante. Essas bebidas frias e frias apenas temporariamente produzem um efeito refrescante e, em seguida, o corpo é forçado a aumentar a temperatura para equilibrar sua diferença no estômago e em outros locais do corpo.
O melhor de tudo, os chás verde e branco ajudam a manter o calor do calor. Os especialistas deduziram o padrão - quanto menos folhas de chá foram processadas, melhor ela refresca e sacia a sede, além de revigorar e esfriar. Estas podem ser as primeiras folhas tenras do arbusto do chá (elas são feitas de delicadas variedades de chá verde) ou brotos de chá da primavera que não são muito cozidas com folhetos cobertos com pilha branca (este é o chá branco).
Na China e no Vietnã, um grande sucesso foi alcançado no cultivo de variedades especiais de chá no verão. Eles criam condições especiais de crescimento, são coletados e processados de maneira especial. A Ásia Central, o Oriente Médio e outros locais onde são cultivados arbustos de chá não se preocupam particularmente com as variedades de elite. É comum beber chá simples lá, mas certamente deve ser fresco. Como determinar a quantidade de chá fresco na prateleira da loja? Basta olhar para a data da coleta ou embalagem na caixa. Quanto antes fosse embalado (abril-maio), melhor. Também podem ser comprados encontros de verão, mas perde visivelmente o sabor e a sofisticação. Mas o chá das embalagens de março ou fevereiro, e especialmente das embalagens de outono, não faz sentido comprar - já perdeu o frescor.
Para beber chá de verão, é melhor comprar um dos quatro principais tipos de chá de verão: branco, puer branco, verde e chá com aditivos florais ou outros aromatizantes. Os métodos de soldagem variam:
- o chá branco deve ser tomado um pouco mais do que o habitual, fabricado com água a 70-75 graus e deixe fermentar por 5 minutos. Em seguida, esfrie a 60 graus e desfrute do sabor delicado. Se você esfriar a bebida a 40 graus, o efeito de resfriamento será maior. Este chá pode ser derramado várias vezes mais;
- É melhor preparar chá verde em um bule de chá pequeno e beber em xícaras pequenas (ele contém muita cafeína, por isso não vale o risco). Depois que você derramou com água de 70 a 75 graus, um minuto é suficiente para o chá fermentar. É melhor beber sem açúcar.
- o chá com aditivos é uma boa saída no calor do verão. Você pode comprar chá com jasmim ou hortelã, eles são os mais refrescantes. A propósito, a hortelã pode ser comprada, seca e adicionada a qualquer chá.
Em relação ao resfriamento do chá, essa não é uma boa ideia. O chá "vive" enquanto permanecer quente, e todas as suas propriedades benéficas desaparecem. A opção ideal é esfriar a bebida à temperatura ambiente e adicionar limão. Então o calor definitivamente não será assustador.
Quanto ao inverno, aqui tudo o que aquece e tonifica é adequado, ajuda a transferir o frio, deve ser uma bebida com um sabor azedo rico. A melhor bebida para esta época do ano é chá de gengibre com limão. Aquece o sangue, revigora, satura as células com vitaminas. O próximo mais popular é o chá preto, com a adição de espinheiro e mel. É uma bebida vitamínica e revigorante, além de saborosa. Espinheiro-mar e mel podem ser adicionados a gosto.
Para preparar chá preto, você pode adicionar cardamomo, baunilha, canela, raspas de frutas cítricas, mel, além de ervas aromáticas e medicinais.
Recentemente, o chá masala vem ganhando cada vez mais popularidade - uma bebida feita de chá preto fabricado em leite ou creme e generosamente temperada com especiarias. Aquece perfeitamente, revigora e traz grande prazer, graças aos óleos essenciais de especiarias. E o leite quente envolve agradavelmente a garganta e aquece o peito.
No inverno, também é muito bom adicionar às folhas de chá comuns as ervas colhidas por suas próprias mãos e frutas secas, bem como os quadris de rosa. Você pode fazer um tipo de composição com ervas diferentes e experimentar opções diferentes, criando seu próprio chá exclusivo com aditivos diferentes.