No último mês do verão e na primeira metade do outono, uma das iguarias mais favoritas dos russos são as melancias e os melões. Estes frutos da família das abóboras são muito saborosos e perfumados, refrescam e saciam a sua sede na estação quente. Além disso, as melancias e os melões contêm muitas substâncias úteis que têm um efeito benéfico na saúde.
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Vitaminas em melancias
A polpa de melancia é 90% de água e possui um teor calórico muito baixo (de acordo com várias estimativas, de 27 a 38 calorias por 100 gramas). Ao mesmo tempo, a melancia está quase livre de gorduras. Isso permite que você classifique esta fruta como um produto dietético.
As melancias são caracterizadas por uma composição vitamínica diversificada. O ácido ascórbico tem a maior concentração: 100 gramas de polpa contém cerca de 8% da ingestão diária de vitamina C. Dado que as melancias são geralmente consumidas em quantidades razoavelmente significativas, elas podem ser consideradas uma boa fonte de ácido ascórbico.
Além da vitamina C, a polpa de melancia contém vitaminas B (tiamina, riboflavina, piridoxina, ácido fólico), vitamina PP, caroteno e tocoferol. Também existem minerais úteis na composição da melancia: ferro, magnésio, potássio, além de um pouco de fósforo e cálcio. Além disso, a polpa da melancia é rica em açúcares naturais facilmente digeríveis, fibras alimentares, pectina e ácidos orgânicos.
O consumo regular de melancia nos alimentos cura os sistemas cardiovascular e nervoso, remove a areia dos rins, melhora o fígado e os intestinos, melhora a imunidade e retarda o processo de envelhecimento. A melancia também é um excelente produto para passar dias de jejum.