Agora, muitos tipos de óleo vegetal apareceram nas prateleiras das lojas: tradicionais para nós, girassol, milho, linhaça, oliva de soja, etc. Que tipo de óleo é realmente bom para o corpo e como escolhê-lo?
Escolha sua receita
Todos os óleos vegetais são tradicionalmente divididos em não refinados e refinados. E se não faz muito tempo, o óleo não refinado era considerado quase um produto da segunda série, hoje a situação mudou completamente. Hoje, o óleo não refinado é considerado o mais útil e natural.
O fato é que, no processo de refino, o óleo é dividido em suas partes constituintes e algumas dessas partes são simplesmente descartadas, apesar de conterem a maior parte dos oligoelementos úteis para os seres humanos.
A maior parte do que é desperdiçado durante o refino é necessária para o corpo humano assimilar adequadamente o produto. Portanto, o óleo refinado não pode ser chamado de comida de má qualidade ou com defeito, é simplesmente uma biomassa nutritiva. Após o refino, o óleo é praticamente desprovido de sabor e cheiro, sua cor se torna transparente, em contraste com a natural que nos é familiar. O óleo refinado é biologicamente inativo e, portanto, não tem absolutamente nenhum valor para o corpo. Um produto semelhante se for o que e for adequado. Isso é apenas para mecanismos de lubrificação e rangidos.
Se você prefere comprar óleo não refinado, pode se congratular - sua escolha é absolutamente certa! Este óleo tem um agradável cheiro e sabor aromático, tem uma textura espessa e uma tonalidade escura.
Os especialistas mais úteis consideram os óleos não refinados que foram prensados a frio. Nesses óleos, as vitaminas A e E são preservadas, bem como uma massa de oligoelementos úteis.