Canapés com queijo: uma receita passo a passo com fotos para cozinhar fácil

Um dos lanches mais populares na mesa festiva são os canapés. Eles geralmente são feitos de produtos caros, mas mesmo os ingredientes mais comuns e acessíveis podem fazer deliciosos sanduíches.

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O que são canapés?

O próprio termo "canapes" veio da língua francesa para nós. Inicialmente, essa palavra denota uma peça de mobiliário, a saber, um sofá macio. Não se sabe ao certo por que essa palavra foi usada para mini-sanduíches, mas há uma teoria de que a crosta de pão frita com migalhas no interior lembrou aos criadores da receita essa peça de mobiliário específica, da qual o nome do prato veio para o povo.

A base dos sanduíches clássicos de canapé é um pedaço de pão levemente seco ou torrado (em uma torradeira ou em uma panela). Pode ter qualquer forma, mas na maioria das vezes é um círculo ou quadrado. É necessária uma crosta seca para que o pão não amoleça ou perca a forma ao entrar em contato com outros produtos, especialmente se eles tiverem consistência suficientemente úmida. É extremamente raro substituir as torradas por camadas de vegetais ou frutas. Mas a principal característica da base é o seu tamanho - deve ser tão pequeno que possa ser completamente colocado na boca, mas também grande o suficiente para acomodar vários ingredientes. É o tamanho de uma fatia de pão que determina a quantidade e a localização de todos os outros ingredientes.

O próximo componente necessário dos canapés é o recheio, que pode, em princípio, ser absolutamente qualquer produto. Na maioria das vezes, essas são variedades caras de iguarias de carne, caviar e peixe, pois o tamanho pequeno do prato permite consumir economicamente esses ingredientes. No entanto, para os canapés, você pode usar os produtos mais comuns que podem ser encontrados em todas as geladeiras: queijos, ervas, vegetais. Menos comumente, carne natural, pastas são usadas em sua preparação e, às vezes, canapés podem até ser encontrados com frutas. Os produtos são mais frequentemente combinados, dispostos em camadas e presos com um bastão especial.

E, finalmente, uma das partes mais importantes dos sanduíches de canapé é o espeto. Os canapés foram criados como uma refeição em buffet, o que significa que você pode pegá-lo da mesa em movimento e comê-lo sem sujar os dedos e a boca. Portanto, os espetos não desempenham tanto uma função decorativa quanto uma funcional - sem eles é impossível obter tal conveniência ao comer pratos. Atualmente, você pode encontrar uma variedade de tipos de espetos de bambu, plástico e até metal. Em cor e forma, eles também são muito diferentes entre si. Você pode encontrar opções para festas infantis coloridas ou recepções oficiais estritas. Muitos supermercados têm uma variedade decente deste produto, então quase sempre há algo para escolher.

Um ingrediente menor pode ser chamado de molhos. Na maioria das vezes, eles não são usados em um prato, mas se você precisar unir vários produtos ou adicionar suculência, poderá usar maionese, creme de leite ou alguns molhos caseiros. O principal é que eles não interrompem, mas complementam o sabor dos ingredientes principais.

Outro fato importante sobre os canapés é que eles sempre devem ser mantidos na geladeira algumas horas antes do feriado. Assim, os produtos poderão absorver ao máximo os cheiros e sabores um do outro, o que atingirá a máxima harmonização e sabor suave. Os sanduíches são servidos antes mesmo de os convidados se sentarem à mesa, pois sua principal função é uma lanchonete, uma mesa de buffet, como um lanche antes dos pratos principais.

Este artigo apresenta uma variante dos canapés dos produtos mais acessíveis e caros. Não inclui carne e peixe. Seguindo as instruções passo a passo, você pode facilmente preparar esta refeição em buffet. Por conveniência, uma descrição em fases é acompanhada de fotografias.