Prato suculento, nutritivo e muito saboroso da cozinha eslovaca do norte. Parece que uma simples combinação de repolho e carne, mas pode diversificar o seu menu de culinária. Normalmente, o repolho com almôndegas é servido com creme de leite e molho de alho, que também é muito fácil de cozinhar.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 800 g de repolho branco;
- - 400 g de carne de porco picada;
- - 100 g de arroz redondo;
- - 1, 5 xícaras de caldo ou água;
- - 2 cebolas;
- - 1 ovo;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate, óleo vegetal, açúcar;
- - pimenta, sal, manjerona seca.
- Para o molho do prato:
- - 150 g de creme azedo;
- - 3 dentes de alho.
Manual de instruções
1
Pique uma cebola, frite em óleo vegetal até ficar macia, adicione o arroz redondo e frite até ficar transparente. Depois disso, despeje o caldo, cozinhe por baixo da tampa até o arroz ficar macio.
2
Pique finamente o repolho, corte a segunda cebola ao meio.
3
Misture a pasta de tomate com açúcar, manjerona seca, sal, despeje 100 ml de água.
4
Frite em uma panela funda cebola com repolho em 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo, adicione o molho de tomate, tampe e cozinhe em fogo médio.
5
Para almôndegas, misture carne de porco picada com arroz resfriado, adicione o ovo, manjerona. Pimenta, sal. Você pode tomar carne picada mista.
6
Com as mãos molhadas, forme as almôndegas, coloque-as no repolho, cozinhe até cozinhar sob a tampa ou asse no forno. No forno, ficará ainda mais saboroso, de vez em quando você pode untar almôndegas com molho de tomate ou adicionar caldo.
7
Moer três dentes de alho em uma tigela de alho, misture com creme de leite. Sirva o molho resultante com repolho e almôndegas no estilo eslava do norte.