Se você quiser comer carne, não é necessário fritar um pedaço em uma panela ou picles. Por exemplo, tente cozinhar uma costela de cordeiro com queijo nobre, nozes e alho grelhado de acordo com esta receita. Um prato pode surpreender todos os amantes das férias e, se é um piquenique na natureza, é absolutamente maravilhoso.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - tomate seco ao sol - 100 g;
- - azeite;
- - queijo Roquefort - 350 g;
- - nozes (amendoim, avelã) - 200 g;
- - alho - 4 dentes;
- - hortelã - 1/2 maço;
- - costela de carneiro - 16 costelas.
Manual de instruções
1
Moa o alho com uma faca afiada, pique a hortelã em pedaços pequenos. Esmagar nozes melhor. Esmague o queijo com um garfo. Pique os tomates e misture bem todos os ingredientes preparados.
2
Divida o lombo em costeletas, retire cada uma delas e bata um pouco com a parte de trás da faca.
3
Agora enrole as extremidades das costelas com papel alumínio para que não queimem ao fritar.
4
Lubrifique as costeletas com azeite, coloque-as em uma gradinha pré-aquecida e pré-untada com óleo vegetal. Frite de um lado por 7 minutos, depois vire e frite por mais 5 minutos.
5
Pincele uma costela de carneiro com uma mistura de nozes e queijo cerca de dois minutos antes de terminar. Retire o prato da grelha quando o queijo começar a derreter. Sirva com salada verde lavada.