Manjar Turco é um dos doces infantis mais favoritos. E feito em casa, ainda é útil e seguro. Cozinhar delícias turcas não exigirá muito tempo ou custos de material, mas você terá muito prazer.
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A palavra turca "rahat" se traduz em prazer, e a palavra "lokom" significa "pedaços". Rahat lokum é um dos doces mais antigos, tem mais de 500 anos. E todo esse tempo ela não para de dar prazer. A delícia turca pode ser preparada com várias coberturas; nozes, frutas cristalizadas e ocasionalmente frutas secas são adicionadas a ela. E as peças em si podem ter gostos diferentes, dependendo do componente da fruta.
Para fazer a delícia turca de morango, precisamos:
- Morangos Congelados - 200 gr
- Gelatina instantânea - 15 gr
- Limão - 1/2 pcs.
- Açúcar em Pó - 150 gr.
Cozinhar:
Primeiro, molhe a gelatina para que ela incha. Para fazer isso, encha-o com 50 ml de água, misture bem e dê tempo para inchar.
Esprema o suco de meio limão.
Descongele um pouco os morangos e, em seguida, pique-os no liquidificador para que o suco não se perca ao descongelar; você pode descongelar os morangos imediatamente na tigela do liquidificador.
Em uma panela pequena, misture a gelatina inchada, suco de limão, morangos picados e açúcar em pó.
Misture bem e coloque em fogo pequeno. A mistura precisa ser bem aquecida até que a gelatina esteja completamente dissolvida, mas em nenhum caso deve ferver.
Retire a mistura homogênea resultante do fogo e bata bem com uma batedeira por 5 minutos até que fique mais clara e espessa.
Despeje a massa de frutas acabadas em um molde, alise e coloque para congelar em local fresco por 5-6 horas (você pode passar a noite). Se você tiver papel manteiga, pode alinhar com uma forma. Retire a delícia turca de morango congelada e cortada em cubos pequenos. Polvilhe com açúcar em pó para que não grudem.
Sirva para o chá ou como sobremesa.