Os primeiros frutos das melancias são geralmente imaturos e muito perigosos. O vendedor no mercado, é claro, convencerá da maturidade e do açúcar da fruta. Mas é mesmo assim? As melancias russas amadurecem na segunda quinzena de agosto. Se em julho você encontrou uma grande melancia à venda, pode assumir com segurança que ela foi trazida de longe ou foi cultivada com química.
Para não ter problemas ao escolher um feto, é necessário lembrar várias regras para determinar uma melancia amadurecida.
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Melancia, atenção plena.
Manual de instruções
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Não se apresse. Frutos maduros aparecem no final de agosto. Essas melancias amadurecem naturalmente, sem o uso de nitratos. Portanto, a chance de envenenamento é minimizada. O momento mais seguro para comprar melancia com açúcar: meados de agosto - final de setembro.
2
Não é recomendado o uso de melancias trazidas de outros países. Quanto menos melancia for armazenada após a colheita, mais saborosa será. Além disso, quando transportadas, as bagas estragam muito rapidamente.
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Você não deve comprar melancias de revendedores e carros na estrada. A melancia absorve rapidamente substâncias nocivas do ar. Sinta-se à vontade para solicitar ao vendedor um certificado de vigilância sanitária e epidemiológica.
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Não confie no vendedor para escolher o feto. Você pode facilmente encontrar um comerciante sem escrúpulos, cuja principal tarefa é vender mercadorias obsoletas.
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Olhe atentamente para a cor. A fruta deve ter uma cor escura, na superfície em que listras mais claras são visíveis.
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Inspecione o feto com muito cuidado. Não deve ter amassados, rachaduras, lugares podres. Melancias verdes têm a pele opaca.
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Uma fruta madura deve ter um sinal característico - um pequeno ponto amarelado. Este é o lugar pelo qual ele entra em contato com a terra.
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Pessoas que entendem melancias também prestam atenção ao caule da baga. A chamada "cauda" não precisa estar completamente seca. Um caule amarelo e ligeiramente seco é um sinal de maturidade fetal.
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Pat a melancia. A fruta madura deve estalar e zumbir. Além disso, uma melancia amadurecida pode ser facilmente arranhada com uma unha.
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O tamanho ideal de uma melancia varia de 6 a 8 kg. Uma fruta muito grande é freqüentemente cultivada com fertilizantes; pelo contrário, uma fruta pequena é imatura.
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Não permita o corte de melancias nos pontos de venda. Os vendedores gostam muito de demonstrar a maturidade do feto cortando um pedaço dele. Não importa o quão limpa a faca pareça, é fácil para eles introduzir microorganismos nocivos no feto, e o envenenamento é garantido.
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Lave a baga com água e sabão e um pano e lave várias vezes com água fervida quente. Se durante a lavagem, a melancia não estiver no fundo, você encontrará uma fruta amadurecida.
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Corte a melancia com uma faca limpa. O fruto amadurecido certamente estalará e divergirá da incisão.
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A baga não deve ser consumida se um cheiro azedo emana dela. Este é um sinal de um feto por nascer.
Conselhos úteis
Em uma melancia exposta a produtos químicos, as substâncias nocivas não são distribuídas uniformemente. As crianças devem receber apenas a polpa do núcleo, pois as substâncias mais nocivas são encontradas na pele.