Cordon bleu é um schnitzel feito de carne, presunto e queijo. Pode ser servido como prato principal com acompanhamento ou como um lanche saudável. Carne tenra com queijo é muito saborosa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - peito de frango 2 unid.;
- - queijo mole 100 g;
- - presunto 100 g;
- - ovo de galinha 2 unid.;
- - manteiga 30 g;
- - óleo vegetal 20 ml;
- - farinha de rosca;
- - pimenta preta moída;
- - sal.
Manual de instruções
1
Lave os peitos de frango e seque com uma toalha de papel. Bata de um lado com filme plástico, sal e pimenta.
2
Corte o presunto em fatias finas. Divida o queijo em 2 fatias oblongas. Enrole o queijo no presunto e espalhe sobre os peitos de frango.
3
Enrole o presunto e queijo de peito de frango para que o queijo não se projete. Bata os ovos com um pouco de água. Mergulhe os peitos de frango nos ovos, depois na farinha de rosca, no ovo novamente e na farinha de rosca.
4
Coloque os peitos cozidos no freezer por 20 minutos. Em seguida, aqueça a manteiga e frite o cordon bleu. Peitos de frango preparados desta maneira podem ser servidos com purê de batatas, arroz cozido e legumes frescos.
Preste atenção
Escolha presunto sem gordura, para que fique mais saboroso em combinação com queijo. Você pode decorar o prato com raminhos de ervas, legumes bem picados. Escolha queijo macio, você pode até processar. Se de repente você não tiver essa oportunidade, use queijo duro, mas rale, só então coloque no presunto.