Essas panquecas são chamadas de vermelhas, porque a farinha de trigo está presente na composição, devido à qual as panquecas são mais escuras do que o habitual. Ghee, três tipos de farinha e queijo tornam as panquecas muito perfumadas e cremosas. No processo de fritura, eles não grudam na panela.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1-1, 5 xícaras de leite;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo;
- - 2 colheres de sopa. colherada de trigo sarraceno e aveia, ghee;
- - 1 colher de sopa. uma colher de açucar;
- - 70 g de queijo;
- - 2 ovos;
- - óleo vegetal, sal.
Manual de instruções
1
Misture a farinha de trigo com aveia e trigo sarraceno. Você pode até fazer farinha de aveia e trigo sarraceno - basta moer aveia e trigo sarraceno em um processador de cozinha ou moedor de café para isso e peneirar uma peneira.
2
Adicione ghee, açúcar, ovos e uma pitada de sal aos três tipos de farinha. Despeje o leite, misture bem para não formar grumos na massa da panqueca. Deixe descansar por 15-20 minutos.
3
Esfregue o queijo em um ralador fino, envie para a massa de panqueca atual. Mexa novamente.
4
Aqueça uma frigideira, unte-a com óleo para a primeira panqueca (então isso não é mais necessário). Despeje uma porção da massa, distribuindo-a uniformemente na superfície da panela. Asse até dourar de um lado e inverta delicadamente e frite na mesma condição do outro.
5
Coloque as panquecas vermelhas prontas com queijo em uma pilha em um prato. Sirva imediatamente quente. Essas panquecas se tornarão um café da manhã completo e nutritivo, que cobrará com vigor e encherá você até o almoço.
Preste atenção
Essas panquecas são preparadas em 50 minutos, leva cerca de 20 minutos para preparar a massa e, em cerca de meia hora, você assa panquecas com a quantidade resultante de massa.