Bolo de mel - um tratamento originalmente desde a infância. Que bom beber chá com uma fatia de torta deliciosa. Neste caso, preparamos um bolo de mel com creme e impregnação de cranberry - resulta incrivelmente suave, saboroso e bonito.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para biscoitos:
- - 3 xícaras de farinha;
- - 1 copo de açúcar;
- - 4 colheres de sopa. colheres de sopa de mel;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vodka;
- - 2 colheres de chá de refrigerante;
- um ovo;
- - manteiga.
- Para creme:
- - 500 ml de leite;
- - 160 g de açúcar;
- um ovo;
- - amido de batata, farinha, baunilha, leite condensado.
- Para impregnação:
- - 150 g de cranberries;
- - 100 g de açúcar;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de água.
- Para esmalte:
- - 100 g de iogurte natural;
- - 60 g de chocolate amargo;
- - 50 g de açúcar em pó;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de licor cremoso.
- Para decoração:
- - cerejas em conserva, migalhas de biscoito.
Manual de instruções
1
Faça o creme. Misture o ovo com o açúcar, bata com um batedor, adicione amido, farinha, misture novamente. Aqueça o leite, despeje um pouco de leite na mistura de ovos, misture, agora despeje uma corrente fina de mistura de ovos no leite. Cozinhe o creme até engrossar, mexendo. No final do cozimento, adicione a baunilha, deixe esfriar. Você pode adicionar leite condensado, mas isso é opcional.
2
Prepare a massa: derreta a manteiga em banho-maria, adicione o ovo, mel, vodka, refrigerante, açúcar. Digite o óleo vegetal, adicione a farinha, misture e retire do banho-maria. Amasse a massa com esses ingredientes, deixe descansar por 15 minutos e coloque-a na geladeira por meia hora. Divida a massa de choux em 15 partes, enrole cada uma finamente, asse por 2 minutos até dourar.
3
Vamos preparar a impregnação: coloque cranberries no liquidificador, misture com açúcar e água quente. Impregnar cada bolo. Em seguida, cubra os bolos com creme, combinando-os. Coloque na geladeira durante a noite.
4
Prepare a cobertura: derreta o chocolate, adicione o iogurte, o açúcar de confeiteiro, misture, esmalte o bolo de mel acabado. Moer os restos das crostas em migalhas, polvilhe as bordas do bolo de mel com ele, decore com cereja enlatada por cima. Bolo de mel com creme e molho de cranberry está pronto.