Muitas pessoas pensam na falta de vitaminas e tentam compensá-la de todas as maneiras possíveis. Ao mesmo tempo, esquecem-se de importantes substâncias minerais, que também são necessárias para o funcionamento normal do corpo humano.
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O corpo humano diariamente precisa de doses significativas de uma ampla variedade de compostos orgânicos e inorgânicos. Além das vitaminas que quase nunca são esquecidas até pelas crianças em idade escolar, há outro grupo de elementos químicos que não são menos significativos para o corpo, que geralmente são chamados de minerais na ciência.
Os minerais são as substâncias mais simples presentes na íntegra na tabela periódica. Todas as substâncias minerais necessárias para o corpo manter o funcionamento normal podem ser divididas em dois grupos: oligoelementos e macrocélulas.
Os macronutrientes são de particular importância, enfatizados no nome "macro" (traduzido literalmente como "maior / maior"). Esses minerais são exigidos pelo organismo em grandes quantidades diariamente e, dependendo do mineral específico, de 200 a 1000 mg e, no caso de cloro até 3000 mg. O grupo de macrocélulas necessárias para uma pessoa inclui: cálcio, potássio, fósforo, magnésio, cloro, sódio.
- Mg (magnésio) - esta macrocélula é a mais importante para manter o funcionamento normal do músculo cardíaco. Assim, além dessa função, o magnésio tem um enorme impacto na manutenção do funcionamento do sistema nervoso. O mínimo diário recomendado é de cerca de 300 mg.
- Cl - cloro, embora veneno em grandes quantidades, esse elemento da tabela periódica desempenha um papel importante na manutenção do equilíbrio ácido-base do corpo. O HCl é o ácido clorídrico e é o principal componente do suco gástrico. Por sua vez, o cloro está envolvido no metabolismo desse ácido, afetando os processos digestivos. A ingestão diária recomendada para um adulto saudável é de 1 a 3 G. Deve-se notar que mesmo 7 g de cloro por dia não prejudicam o corpo.
- Ca (cálcio) - é responsável pela formação de tecido ósseo e nervoso, embora 99% do cálcio seja encontrado nos ossos e dentes. Quando o corpo não tem, os dentes e os ossos se tornam quebradiços, e a própria pessoa fica mais irritada. O mínimo recomendado para um adulto é de pelo menos 1 g por dia.
- P (fósforo) - responsável pela força do esqueleto. Mais de 80% do fósforo é encontrado nos ossos e dentes humanos, esse elemento também está inextricavelmente ligado ao magnésio e ao cálcio. Além disso, uma função extremamente importante do fósforo é a "participação" nos processos metabólicos de saturação do corpo com energia durante a decomposição das moléculas de glicose. A dosagem recomendada é de cerca de 0, 6-0, 8 g / dia.
- Na (sódio) - assim como potássio, cloro e sódio é um "eletrólito" de macrocélula. A troca normal de líquidos entre as células do corpo e o meio ambiente depende do sódio, o magnésio protege as células e os órgãos da desidratação. A ingestão diária necessária para um adulto é de cerca de 500-600 mg.
- K (potássio) - é responsável pelo ritmo do coração, trabalha junto com o sódio para manter o funcionamento normal dos tecidos nervoso e muscular. Também é responsável pelo ritmo do músculo cardíaco, limpa o corpo de substâncias tóxicas. O processo de saturação normal das células do corpo com oxigênio depende do nível de potássio no corpo. A dose diária recomendada é de cerca de 2 g por dia, no entanto, quase ninguém experimenta sua deficiência, uma vez que o potássio é encontrado em quase todos os produtos alimentares.
Uma variedade de alimentos na sua mesa ajudará a manter o nível diário necessário desses macronutrientes no corpo.