Verduras congeladas são uma fonte de vitaminas e minerais na estação fria. Salsa, endro e cebola congelados não apenas melhorarão a aparência do prato, mas também o preencherão com um aroma maravilhoso no meio do inverno.
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No inverno, você geralmente deseja saborear ervas ou vegetais frescos. No entanto, os produtos oferecidos nas lojas diferem significativamente em sabor daqueles cultivados no verão no jardim ou na cabana. O congelamento ajudará a resolver esse problema facilmente. Não afeta apenas o sabor e as qualidades vitamínicas dos verdes, mas também mantém sua aparência e aroma familiares.
Como congelar salsa e cebolinha para o inverno
A fim de cozinhar verduras para o inverno, lave bem os galhos de salsa ou penas de cebola verde.
As verduras selecionadas para congelamento devem ser cortadas imediatamente antes do processo de colheita, para que não haja tempo para murchar.
Seque bem com toalhas de papel ou papel toalha. Corte os rabos de cavalo extras da salsa e remova as penas estragadas da cebola. Coloque as verduras em um saco plástico e enrole firmemente, liberando todo o ar de lá. Nesta forma, salsa, cebola e outras ervas podem ser armazenadas no congelador por vários meses.
Para facilitar o cozimento futuro, os verduras podem ser cortados e congelados. Para fazer isso, também lave e seque a quantidade necessária de salsa, pique finamente com uma faca afiada e coloque-a em um saco ou recipiente. Congelar.
As cebolas também podem ser cortadas em pequenos anéis antes do congelamento.