A sopa de carne com azeitonas acaba por ser muito rica, saudável e incrivelmente saborosa. As azeitonas incluídas na receita conferem não apenas uma aparência estética, mas também um certo toque alemão.
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Ingredientes
- Enchidos - 150 g;
- Peito de frango - 150 g;
- Azeitonas - 120 g;
- Limão - 1 pc;
- Tomates frescos - 3 peças;
- Champignon - 120 g;
- Penas de cebola verde - 1/3 de um monte;
- Batata - 1 tubérculo;
- Pimenta preta moída e sal.
Cozinhar:
- Descasque as salsichas cozidas do filme, cortadas em círculos. Para tornar a sopa mais gorda, recomenda-se salsichas com bacon. Corte o peito de frango defumado em fatias.
- Separe os cogumelos, lave, descasque bem, se necessário, coloque em um recipiente fundo e despeje água fervente sobre ele.
- Lave bem os tubérculos de batata, retire a pele deles e corte-os em um cubo de tamanho médio. Lave e seque as penas das cebolas verdes.
- Corte cada cogumelo em fatias, pique os tomates em fatias finas. Pique as penas da cebola verde.
- Lave bem o limão, descasque a pele, corte a carne em círculos finos.
- Se necessário, retire as sementes das azeitonas e corte-as em rodelas.
- Coloque os champignons em uma panela, despeje em água fria e leve ao fogão por cerca de 10 minutos; depois disso, coloque salsichas picadas, peito, tubérculo de batata, tomate, azeitona, sal e pimenta do reino. Cozinhe por 15 minutos.
- Tempere a cebola verde picada com suco espremido na hora do limão e depois de alguns minutos, escorra todo o suco.
- Após o tempo especificado, coloque a cebola na sopa e deixe por mais alguns minutos em fogo baixo. Antes de servir, coloque a sopa em cada prato e arrume-a com uma fatia de limão.