Uma variedade de recheios para recheio de pimenta cria espaço para a imaginação do cozinheiro.
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O esquema de cozimento dos pimentos recheados é muito simples: cozinhe a carne picada, descasque as frutas, recheie e cozinhe até ficar cozido. Mas não conte as variações! Os mais populares são os pimentões recheados com carne picada. Por via de regra, com arroz. Além disso, cenoura picada, cebola e ervas são colocadas. O resto é uma questão de gosto.
Como recheio, frango, peixe, recheio de cogumelos é perfeito. Como aditivo de cereais, trigo mourisco, milho e trigo podem ser usados. É melhor adicionar queijo a esses recheios para obter um sabor suave. Um excelente recheio é obtido se o purê de batatas ou lentilhas for usado como ingrediente. Quase qualquer produto sem açúcar pode servir como base para carne picada. Esta é uma questão de gosto e imaginação do cozinheiro.
Molho também é diferente. O mais simples é baseado no suco de tomate. Você pode tomar tomates frescos, descascá-los e picar finamente e estufar pimentos. Para quem gosta de mais gordo - despeje o óleo vegetal na panela antes de assar. Propriedades dietéticas leves resultam em molho de creme de leite. O creme de leite é diluído com água na proporção ½ (por copo de água - ½ xícara de creme de leite). Adicione ervas e especiarias a gosto.
Pimentos podem ser cozidos com antecedência e servidos como um lanche frio. É melhor cozinhar o molho antes de servir ou aquecer.