Molho napolitano é a base, com base na qual vários molhos vermelhos são preparados. É bom para massas ou pizzas, cozinha muito rapidamente.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 50 g de pasta de tomate;
- - 50 ml de azeite;
- - 1 cebola;
- - 2 tomates grandes;
- - 3 dentes de alho;
- - 2 xícaras de caldo ou água comum;
- - 1 colher de chá de manjericão seco;
- - 1/2 colher de chá de orégano;
- - pimenta do reino, pasta de tomate, pimentão, sal, açúcar.
Manual de instruções
1
Pegue uma panela com um fundo grosso, azeite quente, frite as cebolas picadas, adicione os dentes de alho picados.
2
Escalde os tomates com água fervente, descasque e pique finamente. Adicione o tomate à cebola frita. Depois de alguns minutos, insira açúcar, páprica, sal, pimenta. Despeje em caldo ou água e cozinhe por 40 minutos.
3
Durante esse período, o molho deve ferver bem, os tomates são completamente fervidos.
4
Alguns minutos antes do final do cozimento, adicione orégano e manjericão. Deixe o molho napolitano pronto esfriar, insira 1 colher de sopa. uma colher de azeite para deixar o molho brilhante.