Para fazer uma torta de queijo cottage e abóbora, você não precisa de muito tempo. É preparado com muita facilidade, mas resulta incrivelmente saboroso, de dar água na boca e saudável.
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Ingredientes
- 85 g de manteiga de vaca;
- 2 ovos de galinha;
- 1 pitada de vanilina;
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 pitada de gengibre;
- 120 g de queijo cottage;
- 250 ml de kefir;
- 100 g de açúcar granulado e coco;
- 400 g de polpa de abóbora;
- 220 g de farinha de trigo.
Cozinhar:
- Lave bem a abóbora e remova as sementes e a casca. A polpa restante deve ser cortada em pedaços pequenos e coloque-os em uma panela. Em seguida, um pouco de água é derramada no mesmo recipiente e a abóbora é colocada no fogão.
- Depois que a abóbora ficar macia o suficiente, a panela é removida do fogão e o líquido é drenado. Se desejar, a abóbora pode ser preparada no forno. Cozer deve ser o mesmo, até ficar macio.
- Para preparar a massa, é necessário quebrar os ovos em uma tigela suficientemente profunda e adicionar baunilha e açúcar granulado. A mistura resultante deve ser ligeiramente batida com um garfo ou batedor comum.
- Em seguida, a manteiga de vaca amolecida é colocada na massa e os flocos de coco, assim como o gengibre, são derramados. O kefir é derramado na massa em um fluxo fino, após o qual a massa é minuciosa e, o mais importante, é rapidamente misturada.
- Depois, metade da farinha previamente peneirada é despejada na massa. Usando uma colher, a mistura deve ser suavemente misturada para que a massa não perca a leveza.
- Abóbora quente deve ser colocada no liquidificador e amassada. O açúcar é derramado na massa de abóbora (a gosto) e a coalhada é colocada, previamente passada através de um moedor de carne ou purê. Toda a mistura.
- Prepare uma assadeira, para isso, deve ser bem untada com óleo ou coberta com papel manteiga. Em seguida, a massa é vertida cuidadosamente e, por cima, uma camada uniforme é coberta com massa de coalhada de abóbora. Isso pode ser feito de maneira diferente. Misture a massa com abóbora e queijo cottage e depois mude tudo para um molde.
- Então você precisa colocar a torta em um forno pré-aquecido. Após cerca de 30 minutos, ele estará pronto. Para verificar a prontidão do teste, você pode usar uma correspondência ou um palito de dente.