Pepinos pertencem à família das abóboras. Eles são parte integrante das saladas, podem ser consumidos frescos, salgados ou em conserva. É raro alguém recusar esse vegetal fresco, crocante e suculento, que, com toda a sua simplicidade, é muito saudável.
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A Índia é considerada o berço do pepino, mas foi cultivada no Egito antigo e na Grécia. Em alguns templos, você pode ver murais retratando cílios de pepino. Mesmo agora, estão sendo erguidos monumentos para esse vegetal e estão sendo realizadas festas dedicadas a ele.
Pepinos podem variar de acordo com o tipo. A variedade de pepino é determinada pelo tamanho, forma, presença de espinhos ou uma arma. Os picos de pepino são brancos, pretos ou marrons. Se o vegetal tiver espigas brancas, não é recomendável usá-las para decapagem, mas pepinos com espigas pretas ou marrons são uma opção universal, pois podem ser em conserva, sal ou apenas comer frescos.
Pepino é 95% de água, contém um mínimo de calorias, mas ao mesmo tempo é capaz de satisfazer rapidamente a fome. Portanto, o pepino é freqüentemente chamado de vegetal feminino favorito. Água em pepinos é um adsorvente, ao incluir esse vegetal na dieta, você pode limpar o corpo de toxinas e toxinas. A composição dos pepinos inclui ácido tartrônico, que possui uma propriedade única - neutraliza a ação dos carboidratos, impedindo a coleta de massa gorda. Essa propriedade dos pepinos os torna um produto importante na nutrição dietética.
Pepinos são ricos em vitaminas, minerais e ácidos, incluindo fósforo, ferro, potássio, zinco, magnésio, vitaminas B, vitamina C e ácido fólico. Eles são diuréticos naturais, e o potássio e o sódio em sua composição ajudam a normalizar o equilíbrio de água e sal no corpo. O uso regular deste vegetal tem um efeito positivo no trabalho do coração, vasos sanguíneos e pâncreas. O silício e o potássio contidos nos pepinos nos deixam mais bonitos, porque melhoram a condição da pele, transformam cabelos opacos e enfraquecidos em fortes e brilhantes.
Com uma tosse prolongada, o suco de pepino ajuda, além de facilitar a condição dos pacientes com tuberculose. O suco do pepino tem um efeito calmante no sistema nervoso, além disso, possui efeitos analgésicos e anti-inflamatórios. Se você misturar o suco de pepino com o suco de tomate e maçã nas mesmas proporções e adicionar o dente de alho espremido, você toma uma bebida, cujo uso regular pode melhorar a composição do sangue.