Acredita-se que o pepino contenha apenas água. É assim, mas apenas em parte. Este vegetal tem muitas outras substâncias que nosso corpo precisa. Além disso, pode ser usado em quase todos os lugares na culinária.
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Pepino é um vegetal mundialmente famoso que pode ser usado muito amplamente. Há um grande número de saladas, que incluem pepino. Pepinos frescos são cozidos e fritos, dependendo da finalidade da aplicação. Eles podem ser assados e até recheados. Quanto aos pepinos em conserva, eles podem ser adicionados à salada ou ao ensopado.
Apesar de o pepino conter 95-98% de água, possui altas propriedades alimentares. A composição deste vegetal contém cálcio, fósforo, iodo, magnésio e vitaminas dos grupos B e C.
Pepino fresco é uma maneira eficaz de limpar o corpo de colesterol. Retarda o processo de envelhecimento e contribui para a normalização do metabolismo. Pepino fresco promove a digestão e estimula o apetite. O potássio, que está contido neste vegetal, é simplesmente indispensável para o funcionamento normal dos rins e do coração. O iodo é a base para a atividade normal da glândula tireóide.
Se você comer pepinos em conserva ou em conserva, lembre-se de que eles não são apenas sem propriedades medicinais, mas também perigosos para pessoas diagnosticadas com patologias nos rins, fígado ou sistema cardiovascular.
Pepinos frescos devem ser evitados por mulheres grávidas, bem como por pessoas com exacerbações de doenças do trato gastrointestinal.