Diferentes variedades e tipos de verduras são muito úteis. Eles contêm importantes oligoelementos e vitaminas. É incomum cozinhar um prato saudável, fazendo panquecas com verduras no kefir.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - verduras (azeda, espinafre, cebola verde, alface) 300 g;
- - cenouras 1 pc;
- - ovo de galinha 2 unid.;
- - sal;
- - pimenta preta moída;
- - kefir 1 xícara;
- - sêmola 2 colheres de sopa. colheres;
- - farinha 2 colheres de sopa. colheres;
- - fermento em pó 1 colher de chá;
- - óleo vegetal para fritar.
- Para o molho:
- - nozes 0, 5 xícara;
- - salsa verdes 0, 5 cacho;
- - manjericão 0, 5 cacho;
- - queijo duro 70 g;
- - alho 3 dentes;
- - 1/4 colher de chá de sal;
- - 1/4 xícara de creme de leite.
Manual de instruções
1
Nos galhos da vegetação, retire as hastes duras e pique finamente. Descasque e rale as cenouras. Bata os ovos com um batedor junto com o sal. Em seguida, combine as verduras com cenouras e ovos.
2
Adicione farinha, pimenta preta e sêmola a eles. Misture a mistura resultante, que deve sair como um creme azedo espesso. Deixe em infusão por 15 minutos.
3
Cozinhando o molho. Frite as nozes em uma panela seca. Rale o queijo em um ralador fino. Rale o molho cuidadosamente com sal. Adicione o alho picado às verduras, depois as nozes, moa a massa até ficar homogênea. Despeje o creme de leite e adicione o queijo, misture tudo bem.
4
Adicione o fermento à massa de muffin com infusão e misture. Espalhe a massa em uma panela pré-aquecida com óleo vegetal, uma colher de sopa e frite as panquecas de 2 lados até dourar.
Conselhos úteis
Sirva as panquecas em um prato grande, colocando-as em torno de uma tigela de molho.