Esta é uma receita bastante universal - de acordo com ela, você pode cozinhar qualquer um dos seus legumes favoritos em um molho de cenoura picante. O prato pode ser servido frio e quente, como acompanhamento ou como lanche.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Em duas porções:
- - 100 g de abobrinha, brócolis, couve-flor;
- - 100 ml de suco de cenoura fresco;
- - 50 ml de creme com 25% de gordura;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão;
- - 1 colher de sopa. uma colher de parmesão ralado;
- - 1 pau de canela;
- - 1 estrela de anis estrelado;
- - sal, pimenta do reino, ervas.
Manual de instruções
1
Lave uma cenoura grande, descasque-a, corte-a em fatias e faça suco usando um espremedor. Despeje o suco resultante em uma frigideira profunda ou panela, adicione o anis estrelado e o pau de canela. Adicione sal e pimenta preta ao seu gosto. Esprema o suco de limão fresco. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
2
Adicione o creme de queijo parmesão ralado a 25% de gordura à panela / frigideira e misture bem.
3
Em seguida, pegue todos os vegetais, como couve-flor, brócolis e abobrinha. Corte a abobrinha em círculos, classifique o repolho em inflorescências. Você pode adicionar pimentas multicoloridas búlgaras, couve de Bruxelas.
4
Mergulhe os legumes preparados por alguns minutos em água fervente, depois descarte em uma peneira e misture com o molho de cenoura picante. Aqueça os legumes com molho em fogo baixo por 2 minutos.
5
Legumes prontos em molho de cenoura picante podem ser servidos imediatamente ou esperar até esfriarem - será igualmente saboroso. Polvilhe o prato com ervas frescas picadas antes de servir.
Preste atenção
Um prato tão simples de vegetais é preparado em apenas 15 minutos. Você pode adicionar qualquer tempero que desejar ao molho de cenoura, mas não exagere na quantidade.