Esta salada pode ser preparada com peixe cozido, frito ou ligeiramente salgado. Preste atenção especial à preparação do curativo, pois é ela quem é responsável pelo resultado final.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 200 g de feijão verde;
- - 3 ovos;
- - 10 tomates cereja;
- - 200 g de filé de salmão;
- - 2 raminhos de rúcula.
- Para reabastecimento:
- - 2 colheres de sopa. eu vinagre de vinho;
- - 5 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
- - 1 colher de chá mostarda;
- - 2 colheres de sopa. eu salsa picada;
- - 1 dente de alho.
Manual de instruções
1
Misture o azeite, o vinagre, o alho picado, a mostarda e a salsa. Envie um refil para a geladeira.
2
Ferva o feijão verde por 5 minutos, depois dobre em uma peneira e deixe esfriar em água corrente fria.
3
Ferva os ovos cozidos, esfrie e descasque e corte em fatias. Lave e corte a cereja ao meio. Coloque os feijões, tomates e ovos em uma tigela.
4
Frite o peixe em óleo vegetal até ficar cozido. Esfarele o filé e adicione-o a uma tigela de salada, sal. Mexa a salada e tempere-a. Antes de servir, decore o prato com folhas de rúcula.
Conselhos úteis
Em vez de peixe, tiras finas de carne assada também serão boas nesta salada.