O peixe à vela ganhou o nome de "navio" devido à sua barbatana dorsal alta e longa. Quando se abre, torna-se como uma vela. Somente águas mornas são o halo do habitat do barco, e é por isso que a carne de peixe é completamente não gordurosa e tem um sabor suave e delicado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 kg de carne de filé de peixe "veleiro";
- - 9 peças de limão cítrico;
- - 200 g de tomate fresco (1 pc possível);
- - 0, 5 colher de chá sal marinho;
- - 1 colher de chá pimenta vermelha moída na hora;
- - 2 dentes de alho;
- - 2 pimentos de jalapinha;
- - 3 cebolas verdes;
- - 2 colheres de sopa. eu óleo de gergelim;
- - ¼ monte de coentro verde.
Manual de instruções
1
Corte o peixe fresco (você pode pegar o filé acabado). Em seguida, corte o filé de peixe em pequenos quadrados do tamanho de 1 * 1 cm.
2
Marinar o filé cortado da seguinte forma: despeje os pedaços do peixe “velejando” com suco de limão espremido na hora e leve à geladeira por um curto período (6-8 horas é suficiente), mexendo ocasionalmente.
3
Após 6-8 horas, retire a carne de peixe e escorra a marinada, enquanto aperta levemente os pedaços com a mão.
4
Adicione os componentes restantes aos produtos de peixe, mas antes disso pique o alho, pique a pimenta jalapinha, cebola verde, tomate e pique finamente o coentro.
5
Após o cozimento, dê uma pequena infusão ao peixe na geladeira. Sirva o peixe refrigerado.