O "pavão" da berinjela substituirá um prato principal leve em um almoço de verão ou servirá um lanche delicioso e bonito para a mesa festiva.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - uma pequena berinjela longa;
- - queijo processado - a gosto;
- um ovo;
- - 3-4 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese;
- - 1-2 dentes de alho;
- - um tomate;
- - verduras e azeitonas para decoração;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal.
Manual de instruções
1
Corte a berinjela em fatias finas e deixe-a inteira na base. Sal cada fatia e deixe a berinjela por 10-15 minutos para deixar o suco fluir. Com cuidado, para não danificar as fatias, torça. Ventile a berinjela e frite de ambos os lados até cozinhar, evitando deformações. Dobre em um guardanapo e deixe esfriar.
2
Amasse o cream cheese com maionese e alho ralado até ficar homogêneo. Ferva o ovo com força. Corte o tomate, as azeitonas e o ovo em círculos. Azeitonas e ovo - opcional.
3
Coloque a berinjela em um prato, mantendo a forma. Unte cada fatia - serão as penas da cauda do pavão - pasta de queijo. Coloque um círculo de ovos em cada "pena", uma fatia de tomate e um círculo de azeitona por cima. Faça olhos e bico com os mesmos produtos e asas com verduras.