Fígado delicado com maçãs e cebolas é um cheiro delicioso e sabor único. Tal prato é comido mesmo por quem não gosta do fígado. Preparar um fígado em Berlim é bastante simples; você não precisa de habilidades culinárias especiais.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 500 g do fígado
- - 2 maçãs
- - 1 cabeça de cebola
- - farinha
- - óleo vegetal
- - 1 colher de páprica
- - ½ colher de sopa de curry
- - pimenta preta
- - sal
Manual de instruções
1
Lave o fígado e retire o filme. Corte-o em pedaços, bata e enrole a farinha. Frite em óleo vegetal até dourar. Sal e pimenta antes de virar o fígado para o outro lado.
2
Coloque o fígado acabado em um guardanapo para que o excesso de óleo acabe.
3
Lave as maçãs, descasque e corte em fatias. Coe o óleo no qual o fígado foi frito, coe e frite as maçãs. Eles devem estar saturados com um aroma de fígado.
4
Frite as maçãs até ficarem macias. Coloque-os em um prato.
5
Pique a cebola na mesma panela, adicione o colorau, o caril e o sal. Refogue a cebola até ficar macia.
6
Dobre os alimentos preparados em camadas: maçãs, fígado e cebola. Coloque o prato pronto por 5 minutos no forno ou no microondas por 2 minutos.
Conselhos úteis
Maçãs para o prato não devem ser doces. Variedades verdes ou amarelas são mais adequadas para isso.
O filme do fígado deve ser removido para que não fique amargo após o cozimento.