Você não surpreenderá ninguém com um bolo de fígado, mas prepararemos um prato familiar com sabor a nozes. Para a decoração do bolo acabado, você pode levar qualquer produto, ovos de codorna cozidos são bem adequados.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 500 g de fígado de galinha;
- - 200 g de maionese;
- - 100 ml de leite;
- - 1 copo de farinha;
- - 2 xícaras de nozes;
- - 5 ovos;
- - 2 cebolas;
- - sal, pimenta, óleo de cozinha.
Manual de instruções
1
Enxágüe o fígado, limpe-o dos filmes em excesso, coloque no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma tigela, adicione 2 ovos de galinha, leite, pimenta e sal, bata. Polvilhe a farinha ao longo do tempo. A massa deve vir a ser líquida - em consistência, assemelha-se a massa de panquecas.
2
Pré-aqueça a panela, adicione o óleo e frite cerca de 10 panquecas com um diâmetro de 18 centímetros da massa do fígado.
3
Brown as nozes no forno por 7 minutos a uma temperatura de 200 graus, fresco. Moer para um estado de migalha. Três ovos cozidos, descasque, pique menor. Descasque a cebola, corte em cubos pequenos e frite até dourar.
4
Combine nozes picadas, ovos de galinha, maionese e cebola juntos. Sal e pimenta a gosto. Coloque 2 colheres de sopa do recheio em cada panqueca de fígado, cubra com outra panqueca e colete o bolo inteiro. Cubra o bolo com maionese, agarrando as bordas do bolo. Deixe de molho na geladeira por 1 hora.
5
Um bolo de fígado de noz está pronto, você pode decorá-lo com ervas frescas e ovos de codorna - você pode esfregá-los por cima ou cortar cada ovo cozido ao meio e decorar a parte superior do bolo com metades. Sirva gelado.