Torta Changeling de pêra e gengibre

Sobremesas e tortas com adição de peras ou peras inteiras sempre têm um sabor suave e discreto. Este bolo não é excepção. O sabor incomum, ligeiramente menta, de pêra combinada e gengibre é atraente mesmo para quem não gosta de doces.

Escolha sua receita

Você vai precisar

• - 120 g de manteiga;

• - 50 g de açúcar mascavo;

• - 150 g de farinha;

• - 1 colher de chá gengibre em pó;

• - 0, 25 colher de chá cravo em pó;

• - 0, 25 colher de chá noz-moscada moída;

• - 3 ovos de galinha;

• - 80 g de mel;

• - 1 colher de sopa gengibre ralado na hora;

• - 1 colher de chá refrigerante.
• Para preparar o recheio, tome:

• - 5-6 peras;

• - 2 colheres de sopa manteiga;

• - 2 colheres de sopa açucar

• - 2 colheres de sopa suco de limão fresco;

• - 6 colheres de sopa conhaque, você pode conhaque.

Manual de instruções

1

Primeiro você precisa descascar a pele das peras e depois cortar o núcleo com sementes. Corte a pêra preparada em pedaços pequenos e despeje cada pedaço com algumas gotas de suco de limão.

2

1 colher de sopa açúcar e 2 colheres de sopa a manteiga deve ser colocada em uma panela e dissolvida, mexendo, em fogo baixo. Em seguida, as peras preparadas precisam ser fritas até dourar por todos os lados.

3

Retire as peras fritas da panela e coloque em um prato. Em seguida, despeje conhaque ou conhaque e parte do açúcar não utilizado na mesma panela. Cozinhe esta massa até que, por sua consistência, ela se torne semelhante ao xarope.

4

Lubrifique a forma, cujo diâmetro é de 24 a 26 cm, com óleo e despeje a calda resultante. Em seguida, coloque as peras em uma camada.

5

Para fazer a massa, é preciso bater bem o açúcar e a manteiga. Na massa cozida, você precisa adicionar os ovos um de cada vez, sem deixar de bater. Adicione gengibre e mel frescos e misture tudo. Misture a farinha com especiarias e refrigerante e adicione gradualmente a essa massa. Misture tudo, faça a massa grossa.

6

Despeje as peras no molde com a massa pronta. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque a assadeira no forno e asse por 40 minutos.

Preste atenção

Transforme o bolo acabado em um prato ou bandeja plana e deixe esfriar.