Uma torta deliciosa com groselha e geléia de morango é muito mais fácil de preparar do que a maioria dos outros bolos. Portanto, recomendamos que você preste atenção.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- • ovo de galinha - 2 peças;
- • Manteiga - 230 gr;
- • Vanilina - po colher de chá;
- • Açúcar em pó - 70 g;
- • Sal - ½ colher de chá;
- • Farinha de trigo - 450 g;
- • Chantilly a seu gosto;
- Para o recheio:
- • Morangos maduros - 600 g;
- • Groselha - 450 g;
- • Açúcar - 120 g;
- • Canela em pó - meia colher de chá;
- • Sêmola - 2, 5 colheres de sopa.
Manual de instruções
1
Separe a gema e a proteína do ovo da galinha. Combine a gema de frango com manteiga, baunilha, açúcar granulado, bata a massa em um processador de alimentos. Adicione a farinha à massa e bata até formar uma massa homogênea.
2
Em uma mesa polvilhada com farinha, misture bem a massa e divida-a em 2 partes idênticas, faça um pouco mais que o outro e, em seguida, estenda uma moeda grossa. Enrole os bolos em um filme e retire a geladeira por meia hora.
3
Enquanto isso, prepare o recheio. Coloque as frutas e o açúcar em uma panela pequena e cozinhe por 5 minutos, até ficarem em um estado de xarope ou até que as groselhas quebrem e amoleçam. Escorra a calda da geléia em uma tigela separada. Misture a massa da baga com canela e açúcar e reserve.
4
Aqueça o forno a 180-200 graus. Coloque uma camada de massa na assadeira, forme as bordas, fure o fundo várias vezes com um garfo. Cubra com papel alumínio e asse em uma assadeira por 15-20 minutos.
5
Em seguida, retire a folha e asse por mais 12 minutos ou até o fundo do bolo dourar. Nesse momento, abra a segunda camada de massa e corte em diamantes de 4x4 cm.
6
Despeje a sêmola no fundo do bolo pronto (isso evitará que a massa se molhe). Tempere a massa com 2 colheres de sopa de xarope, transfira para o fundo da torta, tempere com o restante de açúcar granulado e canela.
7
Unte os losangos da massa com clara de ovo e coloque sobre a massa da baga. Coloque as bordas do produto com papel alumínio, para evitar queimaduras.
8
Asse por 30-35 minutos até dourar e ficar crocante. Sirva com chantilly e xarope de frutas restantes.