Uma pessoa precisa de peixe para uma nutrição e bem-estar adequados. Ele contém aminoácidos que o próprio corpo praticamente não produz. Por esse motivo, os nutricionistas recomendam adicionar peixes e frutos do mar à dieta.
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Existem três tipos de peixes: oleosos, gordos médios e não gordurosos.
- Peixes gordurosos têm mais calorias que carne. Essas variedades incluem: arenque, esturjão, alabote, enguia. Eles contêm aproximadamente 7% de gordura.
- Em peixes com um teor médio de gordura de cerca de 5%, às vezes um pouco mais. Inclui: truta, poleiro, robalo, salmão rosa, atum, peixe-gato.
- Menos de 5% de gordura é encontrada em peixes magros. São eles: bacalhau, escamudo, gelo, poleiro, pescada, lúcio, verdinho.