Provavelmente todo mundo sabe que o pudim é um prato tradicional inglês, e nem um único Natal pode ficar sem ele na Grã-Bretanha. No pudim de Natal, é costume assar o feijão, e quem o recebe no jantar de gala será o rei ou a rainha da noite.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 150 g de queijo cottage
- - 15 g de sêmola
- - 15 g de açúcar
- - 2 ovos
- - 20 g de passas
- - 5 g de manteiga
- - 5 g de farinha de rosca
- - 50 g de creme azedo
- - vanilina
- - sal
Manual de instruções
1
Lave os ovos, um dos ovos para separar a proteína da gema. Moa a gema com açúcar.
2
Esfregue o queijo cottage por uma peneira. Adicione a gema com açúcar ao purê de queijo, coloque manteiga amolecida, baunilha, sal, farinha pré-peneirada, passas lavadas e refinadas. Misture tudo bem.
3
Bata a proteína em uma espuma forte com um batedor ou misturador, introduza-o cuidadosamente na massa de requeijão cozida e misture tudo.
4
Prepare uma forma: unte com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Transfira a massa de coalhada para uma forma, alise a superfície. Misture o creme de leite com o segundo ovo, a massa resultante unte a massa coalhada.
5
Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque o pudim e asse por cerca de meia hora.
6
Quando o pudim estiver pronto, você deve deixá-lo na forma por mais 5 a 10 minutos e só depois colocá-lo no prato.
7
Ao servir, despeje o pudim com creme de leite ou molho doce.