As tortas são tradicionalmente tortas russas com um centro aberto a partir de uma massa muito macia com um recheio suculento. Toda a família apreciará as tortas preparadas com carne, porque é simplesmente impossível separá-las.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - farinha 500 g;
- - levedura seca 1 saqueta;
- - leite 300 ml;
- - manteiga 100 g;
- - ovos 4 peças;
- - arco 2 peças;
- - carne picada 650 g;
- - caldo de carne 200 g;
- - sal.
Manual de instruções
1
Pegue a farinha e peneire-a através de uma peneira para que a massa fique arejada. Adicione 1 saqueta de fermento.
2
Despeje 250 ml de leite morno na farinha. Misture delicadamente e adicione 150 g de óleo, duas pitadas de sal e um ovo. Amasse a massa, coloque-a em uma tigela, cubra com um guardanapo ou toalha. Deixe por cerca de 1-1, 5 horas para a massa subir.
3
Agora você precisa cozinhar o recheio. Para fazer isso, leve cebola, pique finamente e frite levemente. Em seguida, adicione a carne picada e refogue por mais 15 minutos.
4
Ferva 3 ovos, descasque-os e corte-os finamente. Misture os ovos com carne picada e sal levemente.
5
Faça tortas da massa. Para fazer isso, estenda a massa em uma camada grossa e divida-a em aproximadamente 18 a 20 partes. Forme pequenas bolas de cada parte e depois use as mãos para fazer bolos, cuja espessura deve ser de aproximadamente 5 mm.
6
Coloque o recheio em cada bolo, depois de enrolá-lo em um rolo. Beliscar, conecte as bordas do bolo e deixe o meio aberto.
7
Deixe as tortas à moda por cerca de 10 minutos, depois de colocá-las em uma assadeira untada.
8
Bata com um ovo misturador e 50 ml de leite. Lubrifique as tortas com a mistura e coloque no forno (temperatura - 180 graus, tempo - 25 minutos).
9
Para tornar as tortas macias, você pode lubrificá-las imediatamente após cozinhar com uma escova embebida em água. Cubra por alguns minutos com um guardanapo ou toalha. Em seguida, despeje cerca de 20 ml de caldo de carne quente em cada torta e transfira para um belo prato. Servir tortas em cima da mesa é melhor quente.