Conhecendo a receita do bolo de carne, você pode surpreender seus entes queridos com um prato delicioso. Uma pequena quantidade de ingredientes, facilidade comparativa de preparação e sabor único farão deste prato o centro de uma mesa festiva e de um jantar em família.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - carne de porco para rolo 1-1, 5 kg;
- - champignon fresco 400 gr;
- - 2 cebolas médias;
- - 100 gramas de queijo duro;
- - sal, pimenta, temperos para carne;
- - meio limão;
- - Fio ou papel alumínio.
Manual de instruções
1
Lavamos bem a carne. Removemos o excesso de gordura e, se necessário, cortamos para obter uma espessura média da camada. Agora a camada resultante deve ser bem eliminada dos dois lados. Depois disso, esfregamos a carne com sal, pimenta e tempero para carne de ambos os lados e despeje metade do suco de limão. Deixe a carne marinar.
2
Enquanto a carne de porco está em conserva, começamos a cozinhar o recheio. Nos champignons, é necessário separar o chapéu das pernas. Limpar um chapéu e uma perna de uma pele e de camadas escuras dentro de um cogumelo. Lave bem os cogumelos da sujeira. Corte os cogumelos em cubos pequenos.
3
Descasque e pique a cebola em cubos pequenos. Em uma frigideira aquecida com óleo de girassol, coloque os cogumelos e as cebolas, sal, pimenta e misture. Você pode fritar cogumelos por um curto período de tempo e em fogo médio. Afinal, eles serão assados por um longo tempo no forno.
4
Enquanto os cogumelos e as cebolas estão fritos, esfregue o queijo em um ralador grosso e coloque-o em uma frigideira. Faça um fogo maior e misture constantemente os cogumelos, cebola e queijo até que este derreta completamente.
5
Se fizermos bolo de carne de porco em papel alumínio, coloque nosso pedaço de conserva. Enquanto os cogumelos e queijo fritos ainda estão quentes, começamos a espalhá-los em uma camada uniforme na carne. E então começamos a girar a carne de porco em um rolo. Selar firmemente o rolo resultante em papel alumínio.
6
Aquecemos o forno a 200 ° C e colocamos nosso rolo lá. Mantenha a carne por cerca de 1 hora e, em seguida, abra a folha por cima para que apareça uma crosta crocante. Após 10 a 20 minutos, desligue o forno e retire o bolo de carne. O prato pode ser consumido quente e frio. Graças a cogumelos e queijo, a carne será macia e suculenta. Os cogumelos também darão ao prato um sabor único.
Preste atenção
Na última etapa, verifique a prontidão do prato a olho. Assim que aparecer uma crosta dourada, o prato pode ser considerado pronto.
Conselhos úteis
A folha deve ser colocada com o lado brilhante para dentro.