Quem disse que os foodists crus comem apenas maçãs e cenouras? O cardápio de foodists crus também inclui sobremesas deliciosas, que, ao contrário das sobremesas pesadas tradicionais com creme de gordura, são boas para a saúde e para a figura.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para bolo:
- ameixas secas - 15 un.
- amêndoas (amêndoas) - 0, 5 xícaras
- sementes de linho (solo) - 0, 5 xícaras
- trigo mourisco (mudas) - 3 colheres de sopa
- Para mousse de creme:
- abacate - 2 un.
- mel - 1 colher de sopa
- suco de limão - 1 colher de sopa
- óleo de coco - 2 colheres de sopa.
- Para esmalte creme:
- creme de coco - 4 colheres de sopa
- óleo de hortelã-pimenta - 1 gota
- alfarroba - 1 colher de sopa
- óleo de coco - 1 colher de sopa.
Manual de instruções
1
Primeiro de tudo, prepare o bolo - a base do bolo. Para fazer isso, lave as ameixas secas em água corrente e deixe de molho por 15 minutos - 1 hora. Este procedimento removerá o composto de dióxido de enxofre solúvel em água dos frutos secos.
Seque as ameixas preparadas e passe por um moedor de carne, juntamente com mudas de trigo sarraceno e amêndoas. Em seguida, adicione sementes de linho moídas a esta mistura.
Tome uma forma pequena, redonda, quadrada ou retangular. Forre o molde com uma película aderente, depois coloque a massa preparada para a base do bolo, forme o fundo e os lados. Coloque o molde na geladeira.
2
Limpe as frutas de abacate amassadas e sem caroço e misture com mel, suco de limão e óleo de coco derretido. Coloque cuidadosamente a mousse de creme resultante na base do bolo, alise e coloque o molde no freezer.
3
Para preparar a última camada do bolo, pegue o creme de coco gelado e bata até obter picos estáveis; em seguida, injete cuidadosamente o pó de alfarroba, sem parar de bater. Em seguida, adicione o óleo de hortelã-pimenta e gradualmente adicione o óleo de coco. Bata com cuidado para não superaquecer o creme.
4
Coloque o creme acabado por cima do principal, alise e deixe no freezer por várias horas para endurecer o creme. Em seguida, coloque o bolo no prato e deixe na geladeira por 10 ou 15 minutos. Sirva com uma faca quente.