O orgulho nacional de Chipre - queijo Halloumi - é bom não só por si só, mas também em saladas. E esta receita é uma prova direta disso.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- 225 g de queijo halloumi;
- 4 pimentões (de preferência multicoloridos);
- Um monte de endro;
- Um monte de salsa;
- Algumas folhas de hortelã;
- Sal grosso e pimenta preta a gosto;
- Azeite;
- Sumy - 1 colher de sopa.
Manual de instruções
1
Rale os pimentões com sal, óleo e pimenta e envie sob a grelha pré-aquecida até que o escurecimento esteja certo. Em seguida, transforme-os em um saco de confeitar - para que seja mais fácil limpá-los da pele.
2
Enquanto isso, corte o queijo halloumi em um pequeno cubo e frite em uma panela (se você tiver uma boa panela antiaderente, sem manteiga) até dourar.
3
Casca de pimenta, corte em uma faixa fina e transfira para uma saladeira. Envie cubos de queijo para lá.
Pique finamente as verduras, adicione as pimentas e o queijo, polvilhe com sumagre. Para tentar, é possível adicionar e pimenta a gosto. Polvilhe levemente com azeite de oliva (opcional) e sirva!