Salada saudável é um componente indispensável da mesa festiva. Esse prato pode ser preparado durante a semana, substituindo com sucesso um jantar completo. Existem muitas receitas com diferentes variedades de peixe e carne, macarrão, queijo, biscoitos caseiros e outros ingredientes deliciosos.
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Salada de Macarrão e Tomate
Um lanche simples e gratificante para todos os dias é uma salada com macarrão encaracolado. Pasta adequada na forma de grandes cachos ou laços. Uma refeição que pode alimentar toda a família é servida gelada ou quente. Um conjunto de supermercado significa presunto, mas salsichas defumadas ou outras iguarias de carne são adequadas.
Ingredientes
- 250 g farfalle (pasta encaracolada na forma de laços);
- 150 g de presunto;
- 100 g de queijo duro (de preferência parmesão);
- 3 tomates doces maduros;
- 1 cebola roxa pequena;
- folhas de alface verde;
- 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
- 1 colher de sopa. eu suco de limão;
- sal e pimenta do reino moída na hora;
- mostarda
- verduras de manjericão picadas.
Ferva o macarrão em água e sal até o estado "al dente", descarte-o em uma peneira e deixe esfriar. Pique a cebola em rodelas finas, corte os tomates, o presunto e o queijo em cubos pequenos. Misture todos os ingredientes em uma tigela funda.
Em um recipiente separado, misture o azeite, o suco de limão, a pimenta, o sal e o manjericão picado. Adicione a mostarda a gosto e misture bem. Vestir a salada com molho e coloque em um prato forrado com folhas de alface. Decore com raminhos de manjericão fresco.
Salada com Frango e Nozes
Um prato muito nutritivo que vale a pena preparar para o feriado. Uma salada simples, mas muito elegante, é servida em tortinhas e decorada com folhas de salsa ou manjericão.
Ingredientes
- 300 g de frango;
- 1 maçã verde suculenta;
- 300 g de pepino;
- 50 g de nozes descascadas;
- um monte de alface em folha de carvalho;
- 3 dentes de alho;
- 5 colheres de sopa. eu óleo vegetal refinado;
- 0, 5 limões;
- o sal.
Ferva o frango até ficar macio, fresco. Corte a maçã e pepinos em tiras, filé - em pedaços pequenos. Esmague as nozes em uma argamassa em migalhas grandes. Em uma tigela, misture o molho de óleo vegetal, suco de limão e alho, passado por uma prensa.
Rasgue as folhas de alface com as mãos em uma saladeira, adicione pepino, maçã, frango e nozes. Vista com molho, misture. Sirva com biscoitos ou fatias de baguete fresca.