Para dar um aroma e sabor picantes aos pratos, várias especiarias são usadas durante sua preparação. Cada tempero tem seu próprio gosto e é combinado com certos alimentos.
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Manual de instruções
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Para pratos de carne, use: cravo, pimenta preta, noz-moscada, cominho, orégano, pimenta vermelha, açafrão, pimenta da Jamaica e manjerona. Essas variedades de especiarias têm os sabores mais saturados e "agressivos"; portanto, sua combinação com carne é considerada ideal.
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Para carne de aves: tomilho, alecrim, sálvia, manjericão e manjerona. Tais categorias de especiarias têm um sabor mais suave e conferem à carne de aves um aroma picante. A carne frita também combina pós de nozes, como noz-moscada picada.
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Indicado para pratos de peixe: gengibre, tomilho, pimenta branca, mostarda e coentro. Estas variedades de especiarias em combinação com carne de peixe têm um sabor acentuado e bastante suave. Especiarias de peixe também são aplicáveis a frutos do mar.
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Para bolos apimentados: cardamomo, sementes de gergelim, onis, raspas de citros, sementes de papoila, baunilha, tomilho, canela e gengibre. Com a ajuda de tais especiarias, você pode fazer um prato saboroso, mesmo com doces doces comuns. Os temperos têm um aroma doce, mas de sabor bastante picante.